Никто не хочет взрыва в микроволновке из-за обычной миски. А ведь с обычной стеклянной посудой это реально — не вся она рассчитана на быстрый разогрев. Знали, что закалённое стекло выдерживает резкие температурные изменения лучше обычного, поэтому оно и безопаснее для микроволновки? Не все тарелки, фужеры и банки подходят — есть нюансы.

Быстрая проверка: если на дне есть маркировка «microwave safe» или рисунок в виде микроволновки, — это уже хороший знак, но тут тоже есть подводные камни. Обычные банки из-под варенья с крышкой — риск. Не стоит верить на слово всему, что кажется «просто стеклом» — технология изготовления разная, и одна тара выдержит нагрев, а другая может треснуть или даже «пульнуть» горячими осколками прямо в еду.

• Всякая ли стеклянная посуда годится для микроволновки?
• Опасные варианты: чего опасаться и как распознать
• Маркировка посуды: ищем нужные знаки
• Советы по безопасному использованию
• Мифы о стекле для микроволновки

Всякая ли стеклянная посуда годится для микроволновки?

Казалось бы, стекло как стекло — что тут может быть не так? Но вот фокус: не каждая стеклянная посуда на самом деле рассчитана на микроволновку. Есть разница даже между на глаз одинаковыми ёмкостями. Всё дело в составе стекла и способе его изготовления. Простое тонкое стекло, как в рюмках или тонких бокалах, не выдержит резкой смены температуры — может лопнуть сразу после включения печки.

Главные требования к посуде для микроволновки такие:

• Посуда должна быть сделана из закалённого или боросиликатного стекла — только такие варианты безопасны при нагреве.
• Не должно быть трещин, сколов или царапин. Даже маленький дефект иногда приводит к большому хлопку в печи.
• Стекло должно быть без металлического напыления или рисунка (часто на тарелках бывает позолота по краю или серебристая полоска).

Если хотите проверить обычную посуду — налейте немного воды и включите микроволновку на минуту вместе с этим стаканом. Если стакан стал горячим, а вода — нет, использовать такую ёмкость нельзя. У нормальной микроволновочной посуды греется только содержимое.

Кстати, производители почти всегда оставляют на донышке специальную метку — знакомую волну или надпись Microwave safe. Если такой метки нет, использовать тару для горячих блюд опасно для ваших нервов (и микроволновки).

Опасные варианты: чего опасаться и как распознать

Кажется, что вся стеклянная посуда одинаковая. Но на практике всё иначе. Обычное тонкое стекло для микроволновки не годится: оно может треснуть даже при подогреве супа. Особенно опасна старая или винтажная посуда – из-за неизвестного состава, она может запросто разбиться прямо в печке.

Вот на что стоит обратить внимание и чего стоит избегать:

• Посуда с трещинами или сколами: такие миски тронешь – а они могут сразу "сдаться" из-за расширения стекла под действием тепла.
• Тонкое стекло: кружки и рюмки с тонкими стенками часто не выдерживают нагрева.
• Крашеное или расписное стекло: некоторые краски могут выгорать и даже выделять вредные вещества.
• Банки с крышками: металлические детали даже на ободке категорически нельзя – искры вам обеспечены.
• Кристалл и богемское стекло: содержат примеси, которые делают его уязвимым к перегреву и могут испортить вкус еды.

Если не уверены, попробуйте простой лайфхак. Ставите пустую стеклянную миску в микроволновку вместе со стаканом воды на полную мощность на минуту. Если миска сильно нагревается — значит, она не пригодна для микроволновки.

Интересный факт: крупные производители указывают о пригодности к микроволновой печи на донышке посуды. По данным одного российского исследования 2023 года, только 62% стеклянной посуды в обычных магазинах имеют такую маркировку. Это значит — почти каждая вторая тарелка вызывает вопросы.

Держитесь простого правила: любая подозрительная посуда, без маркировки или с рисунками, лучше оставить для сервировки, а не для микроволновки.

Маркировка посуды: ищем нужные знаки

Запомни простой лайфхак: не вся стеклянная посуда создана для микроволновки. Самый быстрый способ понять, можно ли использовать стакан или тарелку — изучить дно. Там часто прячутся нужные подсказки.

На что смотреть:

• Знак в виде микроволновки — опознать его несложно, обычно это прямоугольник с волнистыми линиями внутри или рядом.
• Надпись на английском «Microwave safe» или «Microwavable».
• Иногда просто знак с волнами — его рисуют производители, чтобы обозначить термостойкость для микроволновки.

Если никаких символов или надписей нет, посуда могла быть из не закалённого стекла. Такой материал часто плохо переносит перепады температуры. Есть пример: простые стеклянные тарелки из СССР или дешёвые банки — в микроволновке они могут треснуть даже без видимых повреждений.

Ещё полезный момент — не путать знак микроволновки с «посудомоечная машина» (обычно рисуют тарелку с каплями воды). Это два совершенно разных значка. Если нашёл оба — круто, но микроволновка важнее.

Чтобы не гадать, вот пример расшифровки:

Кстати, на дорогой фирменной посуде такие обозначения почти всегда есть. А вот у товаров с рынка часто нет никаких знаков — тут лучше не рисковать.

Советы по безопасному использованию

Не все знают: даже правильная стеклянная посуда требует аккуратности в микроволновке. Вот проверенные советы, чтобы не рисковать едой и техникой:

• Перед первым использованием пролейте посуду горячей, а потом холодной водой — если появилась трещина, в микроволновку такую отправлять нельзя.
• Не закрывайте посуду плотно крышкой, особенно если она пластиковая — пар не выйдет, и посуда может «хлопнуть» от давления.
• Не ставьте в микроволновку изделия с металлическими полосками, позолотой или рисунками — искры гарантированы.
• Не используйте старый стеклянный сервиз от бабушки: со временем стекло становится более хрупким, и при резком нагреве оно может разлететься.
• Банки для заготовок подходят только без крышки, и ни в коем случае не берите те, где была микротрещина или скол — такая посуда опасна.

Для равномерного разогрева старайтесь разливать еду тонким слоем, а не накладывать горкой. Если есть время — останавливайте микроволновку на середине разогрева, перемешайте содержимое, и поставьте обратно. Так меньше шансов получить неожиданно лопнувшую тарелку.

И ещё момент — если после разогрева посуда стала необычно горячей, а содержимое едва тёплое, это признак неправильного состава стекла. Такой таре не место в микроволновке. Лучше не экспериментировать и выбрать современную, проверенную.

Мифы о стекле для микроволновки

О стеклянной посуде для микроволновки придумали уйму мифов. Самый популярный: «Любая стеклянная форма годится для разогрева». Это неправда. Простое столовое стекло или вазы часто делают из дешёвых материалов, не выдерживают теплового удара и могут треснуть.

Ещё один миф — «Если посуда чистая и без трещин, её можно ставить в микроволновку». На практике все зависит не от чистоты, а от качества и состава стекла. Некоторые виды дешёвого или декоративного стекла со временем становятся ломкими, даже если трещин не видно.

Кто-то уверен, что маркировка не нужна: «Если посуда прозрачная — значит, она безопасна». Честно говоря, прозрачность никак не гарантирует прочности или безопасности. Вот почему всегда стоит искать маркировку или проверять производителя.

• Тонкое или богемское стекло сразу отпадает — оно слишком хрупкое.
• Фужеры, даже если они кажутся прочными, тоже могут лопнуть.
• Особенно опасны посуда со сколами и микротрещинами — при нагреве они легко "добьют" тарелку до конца.

И ещё: многие думают, что стеклянную посуду нельзя перегреть. На самом деле, если забыть еду в микроволновке, даже самая качественная стеклянная посуда может сломаться от перегрева. Рассчитывать на «вечность» не стоит.

Знатоки рекомендуют не экспериментировать с красивыми сервировочными или старыми советскими салатницами — лучше оставить их для подачи, а для микроволновки брать только пригодную для этого посуду.