Боросиликатное стекло: свойства, преимущества и практические советы

Если вы часто готовите, наверняка задумывались, почему многие кулинары отдают предпочтение стеклянной посуде. Ответ прост – не всё стекло одинаково. Боросиликатное стекло отличается термостойкостью и прочностью, поэтому его любят в кухне.

Почему боросиликат?

Боросиликатное стекло выдерживает резкие перепады температуры: от морозилки до плиты без трещин. Это значит, что можно спокойно ставить кастрюлю из такого стекла в духовку и потом сразу поместить её в холодильник. Кроме того, материал не впитывает запахи и не меняет вкус пищи, так что ваш соус будет таким же, как вы его приготовили.

Еще один плюс – прозрачность. Вы видите, как готовится блюдо, без необходимости открывать крышку. Это экономит энергию и время. Боросиликатное стекло также не выделяет вредных веществ при нагреве, поэтому безопасность еды выше.

Как ухаживать и использовать

Уход простой. После готовки промойте посуду теплой водой с мягким моющим средством. Избегайте абразивных губок – они могут поцарапать поверхность. Если на стекле появились пятна, замочите его в растворе воды с пищевой содой на 15‑20 минут, потом смойте.

Важно помнить про ограничения. Не ставьте боросиликатную посуду на открытый огонь – материал может стать хрупким. Также не помещайте её в микроволновку, если на стекле есть металлические детали или украшения.

При хранении лучше ставить посуду в один слой, чтобы она не царапалась о более тяжелые предметы. Если у вас есть крышки с силиконовыми уплотнителями, проверяйте их состояние – со временем они могут потерять эластичность.

Всё это небольшие правила, а выгода от использования боросиликатного стекла огромна: долговечность, экономия места и уверенность в качестве приготовленной пищи.

Если вы хотите обновить кухонный набор, обратите внимание на кастрюли, формы для выпечки и термостойкие стаканы из боросиликатного стекла. Они стоят дороже обычного стекла, но прослужат в разы дольше, а качество готовки будет на высоте.