Вы когда-нибудь задумывались, что происходит с вашей едой, когда она касается посуды? Многие считают, что если посуда выглядит чистой и красивой - значит, она безопасна. Но внешний вид не всегда говорит о том, что внутри нет скрытых рисков. Особенно когда речь идет о популярной посуде IKEA. Вопрос, который задают тысячи покупателей: посуда IKEA не токсична? Ответ не такой простой, как кажется.

Что значит «токсичная посуда»?

Токсичная посуда - это не та, что треснула или потемнела. Это посуда, которая при контакте с едой или водой выделяет вредные вещества. Чаще всего это тяжелые металлы - свинец, кадмий, хром, или химические соединения, такие как бисфенол А (BPA) и фталаты. Они могут попадать в пищу, особенно при нагревании, контакте с кислыми продуктами (томаты, цитрусовые, уксус) или при длительном хранении.

Дети, беременные женщины и пожилые люди особенно уязвимы. Даже малые дозы токсинов, накапливающиеся годами, могут влиять на гормональную систему, печень и нервную систему. В Европе, где IKEA производит большинство своих товаров, есть строгие нормы - REACH и LFGB. Но соблюдение норм не всегда означает абсолютную безопасность.

Как IKEA проверяет безопасность своей посуды?

IKEA публикует технические спецификации для всех продуктов, включая посуду. Согласно их официальным документам, все керамическая, стеклянная и пластиковая посуда проходит тестирование на соответствие европейским стандартам безопасности пищевых контактов. Это значит: свинец и кадмий не должны превышать допустимые уровни в глазури и покрытиях. Пластик маркируется как BPA-free, если это заявлено.

Например, пластиковые контейнеры серии STOCKHOLM и SVARTA сделаны из полипропилена (PP) и полиэтилена (PE) - это самые безопасные виды пластика для пищевого использования. Они не выделяют токсины даже при нагревании в микроволновке. Керамика DRICKA и стекло DRICKA тоже проходят проверку на выщелачивание тяжелых металлов.

Но вот важный нюанс: IKEA не публикует результаты всех тестов. Они лишь заявляют, что соответствуют стандартам. Если вы хотите быть уверены на 100%, проверьте маркировку на дне изделия. Ищите символы: - это знак пищевой безопасности. Если его нет - это повод задуматься.

Какие материалы IKEA самые безопасные?

Не все материалы одинаковы. Вот рейтинг по безопасности, от самых надежных к менее предпочтительным:

1. Стекло - например, серии DRICKA и SVARTA. Не впитывает запахи, не выделяет веществ, легко моется. Лучший выбор для хранения кислых продуктов.
2. Керамика с безопасной глазурью - проверяйте, чтобы глазурь была однородной, без трещин и шероховатостей. Трещины - это место, где могут накапливаться бактерии и токсины.
3. Полипропилен (PP) и полиэтилен (PE) - пластик, который не содержит BPA. Используется в контейнерах и крышках. Можно использовать в микроволновке, если на упаковке написано «микроволновая печь».
4. Меламин - не рекомендуется. Хотя IKEA больше не продает меламиновую посуду, старые модели (например, SVARTA 2018 года) могут встречаться на вторичном рынке. При нагревании выше 70°C меламин может выделять формальдегид.

Если вы видите посуду IKEA с яркими, насыщенными цветами - особенно красными, оранжевыми или желтыми - будьте осторожны. Яркие пигменты чаще всего содержат кадмий или свинец. В Европе такие пигменты запрещены в пищевой посуде, но в некоторых странах, где производство размещено за пределами ЕС, стандарты могут быть ниже. IKEA заявляет, что производит всю посуду по единым стандартам, но независимые тесты в 2023 году показали, что у некоторых партий керамики из Турции содержание свинца было на грани допустимого.

Почему люди боятся IKEA-посуды?

История началась в 2010-х, когда несколько независимых лабораторий в Германии и Швеции обнаружили повышенный уровень свинца в глазури керамической посуды IKEA. Тогда компания отозвала партию DRICKA и ужесточила контроль качества. С тех пор ничего подобного не происходило.

Но в соцсетях и на форумах до сих пор циркулируют фото с «тестами на свинец»: кто-то прикладывает к тарелке тест-полоску - и она краснеет. Это не научный метод. Тест-полоски реагируют на любые металлы, включая железо и медь, которые абсолютно безвредны. Такие «тесты» создают ложное ощущение опасности.

Реальная проблема - это старая посуда. Если вы купили тарелку IKEA в 2015 году и используете ее до сих пор - проверьте ее. Потертости, сколы, трещины - это не просто эстетика. Это зоны, где могут накапливаться бактерии и токсины. Даже если раньше посуда была безопасной, со временем покрытие разрушается.

Как проверить свою посуду IKEA?

Не нужно покупать лабораторное оборудование. Вот простой способ:

1. Посмотрите на дно тарелки или кружки. Есть ли маркировка «Food Safe» или символ вилки и чашки? Если нет - это повод задуматься.
2. Проверьте, есть ли сколы, трещины, неравномерная глазурь. Если есть - выбросьте. Не пытайтесь «починить».
3. Не используйте ярко-красную или оранжевую керамику для кислых продуктов (соки, томаты, йогурт).
4. Если пластик пахнет химией, даже после мытья - не используйте его. Это признак низкого качества пластика.
5. Для микроволновки берите только те контейнеры, где написано «для микроволновки». Иначе пластик может деформироваться и выделять вещества.

Если вы хотите быть уверены - отправьте образец в лабораторию. В Казани есть несколько частных лабораторий, которые делают анализ на тяжелые металлы за 1500-2500 рублей. Это дороже, чем новая посуда, но безопасность стоит того.

Что лучше: IKEA или дорогая посуда?

Дорогая посуда не всегда безопаснее. Многие бренды, продающие «безопасную» керамику за 3000 рублей за тарелку, не публикуют результаты тестов. IKEA, напротив, публикует свои стандарты и подвергается общественному контролю. Если вы покупаете новую посуду IKEA после 2020 года - вероятность токсичности близка к нулю.

Но если вы ищете максимальную безопасность - выбирайте стекло или нержавеющую сталь. Они не реагируют ни с чем. IKEA предлагает и такие варианты - например, стальные миски SVARTA или стеклянные бокалы DRICKA. Они не самые красивые, но самые надежные.

Что делать, если вы уже купили подозрительную посуду?

Не паникуйте. Один раз съесть суп из тарелки с небольшим содержанием свинца - не приговор. Проблема в накоплении. Если вы используете эту посуду ежедневно - пора менять. Замените ее на новую, безопасную. Не передавайте ее детям или пожилым родственникам.

Утилизируйте старую посуду правильно. Керамику и стекло нельзя выбрасывать в обычный мусор - они могут разбиться и поранить людей. Отнесите в пункт приема стекла и керамики. В Казани такие пункты есть в ТРЦ «Алмаз» и на улице Гоголя, 102.

Стоит ли покупать IKEA-посуду?

Да, если вы покупаете новую посуду и знаете, что ищете. IKEA - не идеальный выбор, но один из самых прозрачных среди масс-маркета. Их посуда проходит проверки, они отвечают за качество, и их продукция доступна каждому. Главное - не брать старые модели, не использовать поврежденную посуду и не доверять «тестам» из TikTok.

Выбирайте стекло, проверяйте маркировку, избегайте яркой керамики для кислых продуктов. И тогда ваша посуда IKEA будет не просто стильной - она будет безопасной.