Если вы хоть раз стояли в магазине перед полкой с матовыми белыми тарелками и кружками, это наверняка было опаловое стекло. Оно выглядит эффектно, а стоит обычно дешевле модного фарфора или боросиликатного стекла. Сразу возникает вопрос — безопасно ли греть в такой посуде еду в микроволновке?

Честно говоря, опаловое стекло сейчас встречается почти в каждом доме. Оно лёгкое, не царапается от вилок и ложек, и отлично переносит перепады температур. Но вот с микроволновкой тут есть нюансы: не всякая стеклянная посуда одинаково хорошо выдерживает микроволны. Некоторые бренды указывают значок «можно использовать в СВЧ-печи», другие избегают этого вопроса.

Зачем вообще так рисковать, если всегда можно купить простое прозрачное стекло? Дело в том, что у опалового стекла есть фишка: оно не только прочное, но и стильное, а ещё хорошо держит тепло. Для многих это идеальный вариант для завтраков или перекусов, и было бы странно каждый раз перекладывать еду только потому, что тарелка не подходит для микроволновки.

• Что такое опаловое стекло и зачем оно нужно
• Можно ли использовать такую посуду в микроволновке
• Факты, на которые стоит обратить внимание
• Как выбрать и ухаживать за опаловым стеклом

Что такое опаловое стекло и зачем оно нужно

Опаловое стекло — это вид закалённого стекла, в составе которого есть специальные минералы (обычно бор, сода, известь и оксид алюминия). Из-за добавок оно становится молочно-белым, непрозрачным и получает тот самый приятный матовый оттенок. В отличие от обычной стеклянной посуды, опаловое выглядит современно и не требует особо бережного ухода.

Почему его выбирают для кухни? Главная причина — это отличная прочность и лёгкость. Такая посуда не трескается при падении с небольшой высоты, не царапается от столовых приборов и хорошо выдерживает температуры от -40°C до +120°C. Вот таблица сравнения со стандартной стеклянной посудой:

Посуду из опалового стекла часто используют для сервировки завтраков, обедов и ужинов: она выглядит эстетично и при этом не бьётся в дребезги от первого неосторожного движения. Многие родители выбирают её для детей, ведь ребёнок вряд ли сможет её разбить или сильно поцарапать.

А ещё за такой посудой легко ухаживать — жирные пятна и налёт от чая не въедаются, всё отлично отмывается обычной губкой. Опаловое стекло сейчас производят крупные бренды — например, Luminarc, Simax, Pasabahce. И, что особенно приятно, такая посуда стоит дешевле, чем фарфор или классическое закалённое стекло.

Можно ли использовать такую посуду в микроволновке

Вот тут начинается самое интересное. Производители опалового стекла часто пишут на упаковке, что их изделия годятся для микроволновки. Основная причина — состав: в такой посуде нет металлов и фольги, которые точно нельзя ставить в микроволновую печь. Опаловое стекло — тот же вид закалённого стекла, только с добавками, которые делают его белым и непрозрачным. Но материал не боится микроволн, если не перегревать еду слишком долго.

Если посмотреть на таблицу ниже, можно увидеть, какие бренды чаще указывают возможность использования:

Самое главное правило — смотреть на маркировку и не доверять только внешнему виду. Даже если опаловое стекло, как у вас дома, производитель может не нести ответственности за последствия в микроволновке, если нет соответствующего значка.

Есть быстрый способ проверить, подходит ли посуда для микроволновки. Поставьте пустую тарелку в микроволновку вместе со стаканом воды и включите минут на 30-40 секунд на средней мощности. Если тарелка осталась холодной или чуть тёплой, её можно смело использовать. Если посуда стала очень горячей — лучше ей доверять только сервировке еды, а не разогреву.

• Не нагревайте опаловое стекло в микроволновке дольше 2-3 минут
• Не ставьте пустую посуду в печь — стекло может потрескаться
• Не заливайте в такую посуду сразу кипяток после микроволновки, особенно если только достали из холодильника

Считается, что опаловое стекло по своим характеристикам почти не уступает обычному прозрачному закалённому стеклу, хотя его максимальная температура обычно до 120-130°C, а значит жирное запеканье лучше размещать в специальной жаропрочной форме.

Факты, на которые стоит обратить внимание

Многие считают, что если посуда выглядит как стекло — значит, можно спокойно ставить её в микроволновку. Но с опаловым стеклом всё не так просто. Оно производится совсем по другой технологии: внутрь добавляют оксиды металлов для характерного матового вида. Иногда эти примеси снижают стойкость материала к резкому нагреву.

Самый очевидный совет: ищите на донышке значок «microwave safe». Это не шутка, потому что даже у популярных брендов встречаются серии, рассчитанные только на холодные или тёплые блюда. Если ни слова не сказано про микроволновку — лучше не рисковать, чтобы не услышать хруст лопнувшей тарелки.

Тут ещё интересный момент: опаловое стекло хуже переносит быстрые температурные скачки. Например, если вы только что достали тарелку из холодильника и сразу поставили в микроволновку, есть шанс, что она треснет. Обычное прозрачное стекло часто выдерживает такие эксперименты лучше.

Вот основные вещи, которые важно помнить про опаловое стекло и микроволновку:

• Не ставьте посуду с металлическим рисунком — даже маленькая полоска может вызвать искрение.
• Перед первым использованием для микроволновки проверьте: налейте немного воды и разогрейте секунд 30. Если посуда стала горячей — это не ваш вариант.
• После мытья убедитесь, что посуда сухая, чтобы не образовывались микротрещины из-за влаги и быстрого нагрева.

И главное: опаловое стекло подходит для микроволновки только при наличии специальной пометки, и не любит резких перепадов температуры. Иногда производители дают гарантию на такую посуду, но если использовать её не по инструкции, гарантия не спасёт.

Как выбрать и ухаживать за опаловым стеклом

Выбирая посуду из опалового стекла, стоит смотреть не только на внешний вид. Лучше всего брать изделия известных производителей — Arcopal, Luminarc и Pyrex. На упаковке всегда ищите значки: "подходит для микроволновки" или "для пищевого применения". Если их нет, есть повод задуматься, стоит ли брать именно эту тарелку или кружку.

Обратите внимание на детали: края должны быть гладкими, без сколов и пузырей внутри стекла. Опаловое стекло ломается при неправильном производстве чаще, чем привычное прозрачное. Но если всё сделано по технологии, оно спокойно выдерживает даже случайные падения и температурную нагрузку.

• Лучше не ставить горячую посуду сразу под холодную воду — это ускоряет появление трещин.
• Старайтесь избегать абразивных чистящих средств. Опаловое стекло со временем может потерять блеск от жестких губок.
• Можно мыть в посудомойке, но ставьте предметы на достаточном расстоянии друг от друга.
• Храните посуду стопками, но подкладывайте мягкую салфетку между слоями, чтобы избежать появления микротрещин.

Иногда на упаковке есть реальная информация: при какой максимальной температуре можно греть и сколько минут. Вообще опаловое стекло выдерживает до 135°C без всяких последствий, а некоторые марки — до 150°C.

Если вдруг появляются мраморные пятна или стекло мутнеет — это признак того, что посуду давно пора сменить. Такие вещи уже не держат тепло и могут неожиданно повести себя в микроволновке.